Att odla svamp i din egen trädgård är en dröm för många svampälskare. Fallet är inte lätt, men med mycket uthållighet och lite tur kan det bli framgångsrikt.
Rätter med vildsvamp i huvudrollen intar en viktig plats i det polska köket. Men för att kunna förbereda dem måste vi först gå till skogen för att plocka svamp. Tyvärr är det många villiga, så inte varje svampsäsong är framgångsrik. Kanske är det därför vi försöker odla dessa organismer i vår egen trädgård allt oftare, även om sådana försök ofta misslyckas.
Tyvärr odling av skogssvamp, den s.k mycorrhizal (lever i symbios med andra växter) är en mycket svårare uppgif.webpt än att odla svamp eller ostronsvamp, även om det inte heller är den enklaste uppgif.webpten. De har ett antal ganska specifika förhållanden som möjliggör deras tillväxt och utveckling, vilket är svårt att återskapa under artificiella förhållanden, skapade av människans hand. Det är inte första gången att imitera naturen visar sig vara en ganska utmaning.
Svampar i trädgården, det vill säga de förutsättningar som är nödvändiga för utveckling av mycel
Koźlarz som växte i en trädgård nära ett björkträd.Att förstå orsakerna som hindrar odlingen av skogssvampar i trädgården bör börja med de specifika kopplingarna mellan myceliet hos dessa organismer och rötterna till trädet som de lever i symbios av.
När vi samlar svamp får vi bara deras markdelar, de sk fruktkroppar, medan den viktigaste delen förblir under jorden. Men varken fruktkropparna eller mycelet har klorofyll i vävnaderna, så de kan inte närma sig som till exempel växter.
Som ett resultat utvecklade de andra metoder för att få mat, den vanligaste av dem är symbios med rötterna till örtväxter och träd. Värdarna ger dem de nödvändiga ingredienserna för liv och utveckling (produkter från fotosyntes), medan svamparna återbetalar dem med transport av vatten, mineraler och andra värdefulla föreningar till växtvävnaderna.
Dessa förhållanden är dock mycket komplexa, eftersom ibland bara specifika växtarter kan samexistera med vissa svamparter. Därför är det oerhört viktigt att känna till dessa relationer noggrant och att välja rätt svamp för rätt träd, tack vare vilket det kan utvecklas.
Till exempel växer getter i närheten av björk (getbagge och getbock) och asp (bilbock), porcini -svamp bredvid tallar, granar, bokar eller ekar och fjärilar växer i närheten av tallar (så länge som jorden är inte för rik) och lärkträd.
Att säkerställa rätt träd eller en specifik svampart är dock ingen garanti för framgång. Flera andra faktorer som jord, väderförhållanden och närvaron av andra organismer bidrar till framgång. Skogar har en mycket speciell jordart. Vanligtvis är det täckt med ett tjockt lager av sönderdelat och fuktigt organiskt material från löv, nålar och trä.
Visste du att svamp är hälsosamt? Lär känna deras egenskaper
I trädgården tillåter vi inte en sådan speciell struktur att bygga upp, därför kommer detta faktum ensam att vara ett stort hinder för svampar. Dessutom har skogssvampar också nytta av sällskap med andra organismer som bakterier, följeslagare och andra svampar, vilket innebär att odling av favoritarter bara kan bli framgångsrik i skogstomter eller belägen i skogens omedelbara närhet.
Svampar är associerade med specifika trädslag.
Hur man odlar svamp på en tomt
Vi börjar odlingsprocessen med att skaffa "plantor". Det kan vara sporer, av vilka det finns otaliga mängder under mogna kepsar, eller hyfer, som kan köpas från företag som specialiserat sig på att skapa mykorrhizavacciner. I det första fallet, placera svampkåpan med undersidan mot marken, innan du gräver ett litet hål på en fuktig plats, belägen nära rötterna på lämpligt träd. Detta är en relativt enkel metod, men har en liten chans att lyckas.
Att odla dessa svampar kommer att bli framgångsrikt - kolla in hur man odlar ostronsvamp i trädgården
Mycket bättre resultat kan uppnås genom att applicera en special på rötterna på ett utvalt träd svampvaccin (dock bör man komma ihåg att då finns det en möjlighet att gif.webptiga arter också dyker upp). Men i båda fallen måste vi vänta minst 2-3 år på de första effekterna (mycelet måste slå rot och växa ordentligt) och vi kan aldrig vara helt säkra på att hela operationen kommer att lyckas.
Att odla svamp på en tomt kräver tålamod - du måste vänta 2-3 år för de första svamparna.
Vad svamp gillar, dvs skapa rätt förutsättningar för att odla svamp
När vi bestämmer oss för att göra ett sådant försök, låt oss försöka skapa förutsättningar för svamparna som ligger så nära de naturliga som möjligt. Låt löv, nålar eller ruttna barkfragment samlas under de utvalda träden och låt oss inte störa de processer som sker i dem. Låt oss dessutom lära känna preferenser och förväntningar hos en viss art för att se om vi kan ge den allt den behöver för att utvecklas.
Till exempel kräver den värderade boletusen (boletus edulis) inte bara närheten av ett lämpligt träd, utan också närvaro av ganska specifika bakterier i substratet och närheten av vissa arter av paddor. Därför, på en tomt som ligger långt från skogen, är det osannolikt att vi ser den. Å andra sidan behöver Rydz mleczaj närhet till tallar och granar samt mycket jordfuktighet. Vi kan förvänta oss kärnmjölk snarast, om vi placerar det i ett inte särskilt rikt, fuktigt och ljust underlag, bredvid furu (kärnmjölk) eller lärk (gul kärnmjölk).