Vi äter sällan blomkål rå, och ändå är den lika utsökt som när den tillagas. Så jag presenterar ett recept på en krispig sallad med rå blomkål.
Ingredienser:
- 1 liten rå blomkål, uppdelad i buketter,
- 1 rödlök eller ett gäng gräslök,
- 3 pickles,
- 10 gram skinka,
- 1 vitlöksklyfta,
- en burk majs,
- ½ gäng dill,
- Majonnäs,
- socker, salt och peppar efter smak
En metod för att förbereda:
Tvätta blomkålen uppdelad i buketter och töm den på en sil. Skär löken i tunna fjädrar, tärna gurkorna och skär skinkan i pinnar, gräslök eller dill ganska fint. Kombinera krossad vitlök med majonnäs och kryddor och blanda sedan med tidigare beredda ingredienser. Låt salladen stå i kylen för att "bita"