Att göra en fluffig omelett är ett kulinariskt världsmästerskap, men det är alltid värt att prova. Omeletten kan serveras med en mängd olika fyllningar, frukt, grönsaker eller kött.
Ingredienser:
- 2 glas Amerikansk blåbärsfrukt,
- 5 ägg,
- nypa salt,
- sked smör,
- sked strösocker,
- stekolja.
En metod för att förbereda:
Tvätta äggen och separera äggulorna från de vita. Sortera blåbären, tvätta dem och töm dem på en sil. Tillsätt 4 matskedar vatten till äggulorna och vispa dem, vispa också vita och en nypa salt tills de är stela, kombinera sedan de vita med äggulorna. I en varm stekpanna (helst om du kan ta bort handtaget) stek blåbären med lite socker, stek i 2-3 minuter utan omrörning, häll sedan det råa ägget över det och stek i ca 3 minuter. Täck omeletten med ett lock och lägg in hela fatet i en ugn som är förvärmd till 170 grader C i 10 minuter. Vi serverar varmt. Du kan strö över strösocker eller häll över blåbärssåsen.