Fram till nyligen förknippades örtte med främst höst- och vinterinfluensasäsongen eller med mormors kök. Mode för en hälsosam livsstil fick oss dock att nå örtteer mer och mer villigt och behandlade dem som ett intressant alternativ till kaffe eller te eller som en original drink inte bara för sommareftermiddagar.
Vi försöker ofta kombinera olika örter och blommor i te, letar efter nya, intressanta smaker. Av denna anledning är det värt att veta vilka växter man ska sträcka sig efter och vilka som är bättre att undvika.
Klassiker bland att dricka örter är:
- mynta,
- kamomill,
- citronbalsam.
Deras färska eller torkade blad och kamomillkorgar smakar gott och luktar vackert och hjälper till att lugna olika sjukdomar (matsmältningsproblem - kamomill och mynta) och underlättar avslappning efter en hård dag (citronmeliss). Vanligtvis används varje ört separat, men de kan framgångsrikt kombineras för att få intressanta smakkompositioner (t.ex. kamomill i kombination med mynta är grunden för många trendiga och populära växtbaserade blandningar, tillgängliga i butiker och apotek).
Hur får man den läckra smaken av örtte?
Det smakar jättebra. en kombination av mynta med mineralvatten, citron och honung, vilket ger en underbar, uppfriskande drink, som helt ersätter limonad. När vi förbereder örtte kan vi också lägga till blommor till det, vilket kommer att färga infusionen med en attraktiv färg. Den grundläggande blomman som används för detta ändamål är hibiskusblomman, men den kan framgångsrikt ersättas med den svarta malvblomman. Te med dess deltagande kommer att ha en vacker, rödlila färg, men kan vara lite sur i smaken, så det är värt att söta det med en tesked honung eller xylitol. Den orangefärgade färgen på drycken tillhandahålls av ringblommor, som dessutom kommer att stärka vår kropp, eftersom de har många läkande egenskaper (inklusive antiinflammatoriska egenskaper).
Örter används i vardagen. De hjälper till med sorger, sjukdomar och förbättrar smaken av rätter tillagade för våra nära och kära.
För höstkvällar är det perfekta valet torkade lindblommor, som inte bara har en utmärkt, honungsmak och underbar doft, men också har värmande egenskaper. Fläderblomma, som anses vara ett mycket bra diaforetiskt och värmande medel, kommer också att spela en liknande roll.
Var noga med att läsa: Växande örter
En intressant smak av örtte uppnås också genom att kombinera blomman acacia robinia (populärt kallad akacia), som har en lite lugnande effekt, och torkade hallonblad, som har avslappnande och antiinflammatoriska egenskaper (rekommenderas särskilt för kvinnor som är i det sista stadiet av graviditeten). Om vi däremot gillar te med en vacker doft får vi inte glömma att lägga till doftande rosenblad som påminner om en solig sommar med sin doft. Bland de mindre kända blommorna lämpliga för örtte är anmärkningsvärda hagtornblomman, som har stor effekt på cirkulationssystemet och hjärtat, och mulleinblomman, rekommenderad för sjukdomar i övre luftvägarna. De flesta ätbara örter och blommor kan användas för att förbereda te, både i form av färsk ört och torkad.
Hur man förbereder örtte?
Det är dock värt att komma ihåg att torkade växter alltid har en mer intensiv smak och arom än färska. Det är bäst att förbereda teet som en infusion, häll 1-2 matskedar örter med ett glas kokande vatten och låt det vara täckt i cirka 15 minuter. När vi letar efter de perfekta växterna för örtteer måste vi dock komma ihåg att inte alla medicinalväxter är lämpliga att dricka utan begränsningar, eftersom de kan ha egenskaper som i vissa situationer utgör ett hot mot vår hälsa. Vissa växter och deras blommor kan vara gif.webptiga (t.ex. periwinkle, digitalis, anemone, liljekonvalj), andra kan orsaka allergier (t.ex. nässla), och ytterligare andra riskerar att få biverkningar som t.ex. fotoalger (johannesört, angelica), interaktioner med läkemedel (t.ex. mjölktistel, johannesört) och olika biverkningar som påverkar vår hälsoförsämring, t.ex. överdriven tryckreduktion farlig för personer med hypotoni (t.ex. hagtorn), störningar i nervsystemet (t.ex. långa intag av salvia) eller skada på inre organ (t ex smörgås som används för länge kan skada levern).