Vanlig majs är en av de äldsta grödorna. Den kommer från Mexiko, men finns inte längre i naturen. Den odlas dock mycket i världen som foder-, nytto- och prydnadsväxt, och i vissa länder är den till och med basen för mat för lokalbefolkningen.
Koka majs, rå och till popcorn
Majs är en hög (upp till ca 1,8-2 m hög), ettårig växt från familjen Poaceae, som är samma sak som gräs, och även om den inte ser ut så tillhör den spannmål.För närvarande är många av dess odlade sorter (främst hybrider) kända, både foder (odlas för ensilage eller boskapsfoder) och mat eller prydnadsväxter.
Inom amatörodling finns det huvudsakligen två typer av majssorter: söta och prydnadsväxter. Söta varianter är dessutom uppdelade i söta och mycket söta som kallas socker. Det finns även knäckvarianter vars korn är lämpliga för popcorn.
För odling i hemträdgårdar är de mest användbara söta och sprickiga sorter, gärna tidiga och med kort vegetationsperiod (70-80 dagar), som har störst chans att mogna i vårt klimat före vintern. Söta sorter är lämpliga för direkt konsumtion (helst efter tillagning, även om socker kan också ätas råa), samt för sallader, konserver och för frysning. Sorter som spricker efter torkning av kornen är lämpliga för att göra hemmagjorda popcorn.
Färgad majs - hur använder man den och kan man äta den?
Det finns också prydnadssorter med färgglada och tilltalande kolvar, som odlas främst för dekorativa ändamål. Efter mognad samlas kolvarna, torkas och används i höstdekorationer av balkonger eller som ett inslag av torra buketter (de behåller sin färg under lång tid). Färgade majskorn är ätbara, men har inte särskilt högt smakvärde, så söta och sprängiga sorter är bäst att äta.
Vilka majssorter att välja för trädgården
Följande sorter av olika majssorter är bäst lämpade för trädgårdsodling:
från söta varianter, inklusive:
- „Gucio F1” „Tatonka F1”, „Golda F1” och „Sweet Nugget F1” - sockervariant, gult frö,
- „Złota Karłowa” sockervariant, låg, grenad, ljusgul korn,
- " Minigold" unga, omogna kolvar kan bevaras hela,
- „Ramondia F” sockervariant, tvåfärgade, gula och vita korn.
Från popcornsorterna är t.ex. sådana variationer som:
- „Płomyk” och „Dobosz F1” gul-orange bönor
- " Jantar" gula bönor.
av sorterna av prydnadsmajs, följande sorter förtjänar uppmärksamhet:
- " Glass Gem" dekorativ sort med flerfärgade (ett brett utbud av färger och nyanser av korn), glänsande korn
- " Strawberry" korta, lökformade kolvar, röda korn.
Att odla majs är ingen svår uppgift, men eftersom växten har höga krav på värme, ljus och vatten, kan den bara ge tillfredsställande skördar när den förses med rätt förutsättningar. Majs gillar värme. Dess frön gror vid en temperatur på minst 10°C, och växter utvecklas bäst vid en temperatur på 18-22/24°C.
Av denna anledning sås majsfrön i marken i mitten av maj, genom att placera 2-3 korn i ett hål (uppkomsten kräver en paus) eller så odlas plantorna från plantor som förberetts tidigare under tak (i april). Vanligtvis planteras plantor i 40 x 40 cm mellanrum, men dvärgsorter kan behöva ett annat avstånd (information på fröpaketet).
Odla majs i trädgården
För majs bör bördig, humus, permeabel, varm och lätt fuktig jord och ett soligt läge tilldelas (växter är ljuskrävande och termofila). Under blomningsperioden och bindningen av kolvarna måste majsen också förses med ett konstant fuktigt (men inte vått) substrat, varför det kräver regelbunden vattning under perioder av torka.
Se även: Inte bara majs. Dessa populära växter kom också från Amerika
När ska man skörda majs
Skörden av sockermajs bör inte försenas.Kolvarna plockas bäst när fröna når mjölkmognad. Detta känns igen av det faktum att "trådarna" av stigmat börjar bli bruna, men kornen som är gömda i de gröna bladen är fortfarande ljusa. Om kolvarna får stå för länge på plantan blir sockret i dem till stärkelse, varefter de stelnar och blir mjöliga.
Obs: det är också värt att komma ihåg att sockermajssorter bör odlas på avsevärt avstånd (även 200 m) från fodermajssorter, eftersom växter kan pollinera varandra, vilket minskar kvaliteten och smaken på sockermajskorn .