Fänkålen i pannkakssmeten är väldigt lätt att förbereda. Det är ett gott mellanmål eller ett tillägg till middagen.
Ingredienser till degen:
- ett glas mjöl,
- vatten,
- 1 eller 2 ägg,
- salt,
- och fänkålsknölar,
- stekolja.
En metod för att förbereda:
Koka fänkålsknölar i saltat vatten tills de är mjuka och töm dem sedan på en sil. Förbered en halvflytande, lättsaltad deg med konsistensen av tjock grädde från mjöl, vatten och ägg. Töm knölarna, blötlägg dem i smeten och fritera dem i olja tills de är gyllenbruna. De smakar bäst med en kryddig vitlökssås.