Slutet av sommaren och början av hösten är tiden för att skörda de flesta grönsaker som odlas i trädgården. Sängarna töms sakta och det verkar som att vi får vänta till nästa vår på nästa färska grönsaker. Vi behöver dock inte vänta så länge, eftersom det finns flera grönsaker som, sådda på hösten, kommer att ge skörd innan vintern. Det finns också sådana som vi kan samla långt efter säsongens slut, även från snön.
Denna sena odling av grönsaker kallas för en fånggröda, och eftersom vi vanligtvis tilldelar positioner som tidigare ockuperades av andra grönsaker för detta ändamål, är det värt att komma ihåg om växtföljd, att undvika odling av grönsaker från samma botaniska familj (efter brassicaväxter sår vi inte rädisor och selleri, t.ex.morötter, vi odlar inte persilja), vilket gör dem mindre mottagliga för vanliga sjukdomar och skadedjur.
Rädisa till höstens skörd
En av de grönsaker som är idealiska för höstens odling är rädisa. Med undantag för vissa sorter rekommenderas inte odling på sommaren, för då skjuter plantan lätt in i en blomma (detta är den så kallade långdagsväxten), så den odlas på våren och i slutet av sommaren .
Rädisfrön sås i rader i mitten av augusti och skördas på hösten (slutet av september-oktober). Rädisa har en relativt kort vegetationsperiod (ca 40-50 dagar) och är relativt motståndskraftig mot höstkyla, även om det är bäst att välja sorter avsedda för vår- och höstodling som fånggröda, såsom:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonaise"
- " Istappar" .
Höstodlingen av rädisor har många fördelar. Vädret vid denna tidpunkt är mer gynnsamt än på sommaren, så växterna lider inte av värme och torka (de kräver vattning under regnfria perioder). Risken för rotangrepp av svartfluga, som orsakar förödelse på rädisor på våren, minskar också dramatiskt.
Kolla in: Så sköter du din gräsmatta på hösten - nödvändiga behandlingar
Odla spenat för höst och vinter
En annan utmärkt grönsak för höstodling är också spenat, vars blad är en rik källa till vitaminer och mineraler. Spenat är inte speciellt känslig för höstkyla men ska den ge bra avkastning måste den ha konstant lätt fuktig jord så den behöver vattnas under torra perioder.
Spenatsorter som rekommenderas för höstens skörd inkluderar:
- " Matador" ,
- " Vinterjätten" ,
- " Asta" .
Odla dill för fånggrödor
För sensommarodling är även trädgårdsdill lämplig (vegetationsperiod ca 30-40 dagar), vars frön kan sås i bäddar eller i rader under hela vegetationsperioden (för en fånggröda i mitten av augusti). Fänkål förväntar sig en bördig, konstant lätt fuktig jord, men den kan odlas efter olika grönsaker.
Dillsorter som rekommenderas för höstodling inkluderar
- " Emerald" ,
- " Turkos" ,
- " Lukullus" ,
- " Ambrosia" .
En attraktiv grönsak som lämpar sig för odling den här tiden på året är också lammsallat. Tills nyligen, lite känd och sällan odlad, nu mycket uppskattad och omtyckt. Lammsallat ser ut som en liten sallad, men det är den inte, och den tillhör till och med en annan botanisk familj.
Jämfört med andra säsongsbetonade grönsaker har den en relativt lång vegetationsperiod (60 till 90 dagar), men dess små gröna blad kan skördas under hela hösten och även på vintern under snön (den är resistent mot lätt frost ).
Fröna av lammsallat sås i rader i slutet av augusti, medan de första bladen skördas i oktober. På grund av det inte särskilt djupa rotsystemet förväntar sig plantan konstant lätt fuktig jord.
Persilja för persilja
I slutet av sommaren är det också värt att tänka på att odla persilja för persilja. De övre bladen är aromatiska och rika på vitaminer och mineraler, varför de är ett utmärkt komplement till maträtter. För sensommarodling kommer bladpersilja, som inte ger någon rot, att passa, men vi kan också så typisk rotpersilja. Även om den inte kommer att producera en rot före vintern, bör vi njuta av grön persilja långt efter säsongens slut.
Persilja är ganska beständig mot kyla, men frost kan skada bladen, så till vintern är det bra att täcka plantorna med till exempel en liten polytunnel eller ett lätt fibertyg. Persiljefrön sås i rader i slutet av augusti eller början av september.Vi samlar in bladen successivt allt eftersom de utvecklas.