Detta är ett mycket gott mellanmål. Kombinationen av skarpt blad och kryddig fyllning är en intressant upplevelse för gommen. En enkel och effektiv maträtt.
Ingredienser:
- 3 cikoriahuvuden,
- ¾ vita ostbitar,
- några matskedar naturlig yoghurt,
- ett gäng gräslök,
- 2-3 kokta ägg,
- kex eller rostat bröd.
En metod för att förbereda:
Skär cikorin i djupet, tvätta och separera bladen. Krossa osten och blanda med naturlig yoghurt tills den är slät, tillsätt finhackat kokt ägg och gräslök. Blanda allt noggrant, krydda med salt och rikligt med färsk peppar. Fyll cikoriabladen med den resulterande massan och gör båtsegel av kakor eller triangulära skålar. Lägg de tillagade mellanmålen på ett fat och servera det på bordet. Perfekt för fester och fester.