Ingredienser:
- ½ skola rosmarin eller någon ört,
- 1 ½ tsk av paprika i korn,
- ½ liter olivolja
En metod för att förbereda:
Lägg örterna med kvistar och hela pepparkorn i den vidsträckta flaskan, häll bra olivolja över den, stäng flaskan och lägg åt sidan i 2-3 veckor. Under denna tid bör flaskan skakas varannan dag för att låta örterna släppa sin doft och smak. Häll sedan den filtrerade oljan i en ren och skållad flaska, i vilken du kan lägga en kvist färsk rosmarin. Örtolja ska förvaras på en mörk och sval plats. Det kan läggas till en mängd olika sallader och pickles.