Ingredienser:
- kycklingbröst,
- ett glas ris,
- ½ l buljong,
- salt peppar ,
- ett gäng gröna lökar,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- 2 - 4 matskedar olja,
- en nypa saffran.
En metod för att förbereda:
Häll torrt ris på den heta oljan och stek tills kornen blir vita. Under tiden tärnar du köttet och vårlök, krossar vitlöken i pressen. Lägg först kycklingen till riset, stek det i 2-3 minuter, sedan löken och vitlöken, och när de är genomskinliga, häll buljongen. När buljongen nästan är helt absorberad av riset, krydda risotton med salt, peppar och saffran. Låt den vila i 10 minuter och servera.