Plommonsylt är ett bra komplement till bröd och kakor. De är inte bara goda utan också friska (de innehåller mycket kalcium och antioxidanter, bland annat).
Ingredienser:
- Ungerska plommon,
- vatten,
- socker.
En metod för att förbereda:
För plommon väljer vi bara mogna och friska plommon, helst ungerska eller plommon av sorter där stenen tas bort. De tvättade och urkärnade plommonen, häll i en platt gryta med en tjock botten, tillsätt lite vatten och koka upp, koka sedan i 5-10 minuter under omrörning. Vi tar det från värmen och lämnar det för frukten att avdunsta. Vi upprepar denna åtgärd tills plommonen faller sönder, mörknar och plommonsyltet blir en tjock, homogen massa, först då söter vi dem efter smak - mängden socker vi måste använda beror på hur söt frukten är. Lägg het sylt i skållade burkar och pastörisera dem i 5-10 minuter.