Kvitten efterrätt i karamell kombinerar perfekt syrlig och söt smak.
Gör 2 portioner:
- kvitten frukt 2 halvor per person,
- 2 dl socker,
- 1/4 kub smör
- saften av 4 citroner,
- kryddnejlika.
En metod för att förbereda:
Skala kvitten och ta bort fröna. Smält smöret i en platt kastrull och kombinera det med socker, citron och kryddnejlika. Resultatet ska bli en flytande aromatisk karamell i vilken vi stuvning kväver, omrör hela tiden på svag värme, tills kvitten är helt mjuka. De serveras kylda med vispad grädde och kanel.