Att göra en fluffig omelett är ett kulinariskt världsmästerskap, men det är alltid värt att prova.
Omeletten kan serveras med en mängd olika fyllningar, här är vi bara begränsade av vår egen fantasi.
Ingredienser:
- 2 vinäpplen,
- 5 ägg,
- nypa salt,
- sked smör,
- sked strösocker,
- stekolja.
Förberedelser:
Tvätta äggen och separera äggulorna från de vita. Skala äpplena, ta bort fröna och skär dem i ganska tunna skivor. Tillsätt 4 matskedar vatten till äggulorna och vispa dem, vispa också vita och en nypa salt tills de är stela, kombinera sedan de vita med äggulorna. Lägg äppelskivorna på en het panna (helst om du kan ta bort handtaget), stek i 2-3 minuter utan omrörning, häll sedan det råa ägget på dem och stek i ca 3 minuter. Täck sedan omeletten och sätt in hela skålen i en ugn förvärmd till 170 grader C i 10 minuter. Vi serverar varmt. Du kan strö över florsocker eller häll över tranbärssåsen.