Ingredienser:
- ett glas ris,
- 3 glas vatten,
- salt,
- ½ tsk olja,
- en nypa saffran
En metod för att förbereda:
Skölj det torra riset flera gånger i kallt vatten, och när sköljvattnet är genomskinligt, utan vit beläggning, häll riset med saltvatten och lite olja. Koka upp, koka under omrörning i 3-4 minuter, tillsätt en nypa saffran och kombinera med värmen. Låt riset vara täckt i 15-20 minuter tills vattnet är helt absorberat. Riset som kokas på detta sätt ska vara pulverformigt, Al dente, något kryddigt, gult och mycket aromatiskt. Vi kan servera det som ett tillägg till andra rätter.