Ingredienser:
- 30-50 gram skalade ärtor,
- 2-3 kycklingvingar,
- 10-15 gram rökt kött,
- 2-4 potatisar,
- soppgrönsaker, dvs 2 morötter, persilja och sellerirot, purjolök 5 cm,
- salt, kärlek eller maggi, oregano eller timjan.
En metod för att förbereda:
Lägg vingarna i kokande saltat vatten och koka i 15-20 minuter. Riv morötter, selleri och persilja och skär purjolöken i tunna skivor. Lägg de beredda soppgrönsakerna i buljongen tillsammans med torra ärtor och koka tills de är mjuka, tillsätt sedan potatisen. Tärna det rökta köttet och stek det. Tillsätt det tillagade rökta köttet och en kvist kärlek i buljongen och koka tills potatisen är mjuk, krydda med salt och färsk oregano.