Kött bakat med frukt har en ovanlig delikat smak. Det är värt att ha minst ett sådant recept i din repertoar.
Ingredienser:
- 1,5 kg fläskhals,
- 1-3 msk olivolja,
- grön paprika, paprika, en sked honung, herbes de Provence,
- 4 päron,
- några plommon.
Föregående dag, använd olivolja, honung, provensalska örter och kryddor (inget salt!) För att göra en marinad, gnid den över steken och låt den stå över natten i kylen, i ett slutet kärl.
Skalade päron utan frön, skuren i fjärdedelar. Lägg fläskhalsen i marinaden i en ugnsform, lägg päron och plommon ovanpå, tillsätt lite olivolja, salt och grädda i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i cirka 1,5 timmar. Vattna steken efter behov, om vår ugnsform har inte lock. Vi serverar fläskhalsen med sallader och bakad potatis, som kan tillagas i samma ugn. Lägg potatisen i den, 30 minuter före slutet av rostningen av fläskhalsen.