Gör 2 portioner:
- ½ band pastapaket,
- blomkål,
- tomatkoncentrat,
- olivolja,
- salt, peppar, basilika,
- jfr.
En metod för att förbereda:
Koka blomkålsblommorna i vatten med salt och socker (al dente) och töm dem på en sil. Koka på samma sätt pastan och töm den. Stek under tiden den skivade purjolöken i en panna och stek den en kort stund i 2-3 minuter. Tillsätt sedan blomkål och kokt pasta till säsongen. Tillsätt tomatpuré och kryddor och gryta det hela tillsammans med kryddorna i 10-15 minuter. Servera den färdiga rätten med mycket färsk basilika. Du kan också strö dem med riven parmesanost.