Röda bananer är fortfarande en nyhet, så vi föreslår hur man köper dem så att de blir goda och vad man ska göra med dem.
Bananer är inte bara gula
Läckra, gula bananer är förmodligen en av de mest populära exotiska frukterna som finns i vårt land. Vi når ivrigt efter dem och behandlar dem som ett hälsosamt mellanmål eller använder dem för att förbereda cocktails och sallader. Nyligen har dock dessa välsmakande frukter en ganska original konkurrent på marknaden, i form av sin röda kusin, som har en liknande form, men är kortare, mer skrymmande och täckt med en hud i en överraskande rödbrun färg.
Den mogna frukten har också ett krämigt, smörigt, gulaktigt och sött kött med en känslig hallonhint, varför många anser att det är godare än köttet av gula bananer. Men när vi träffar röda bananer för första gången i en butik kan vi betrakta dem som bortskämda, för även om deras mörka färg bara indikerar fruktens mognad, liknar den inte en klassisk gul banan.
Hur man köper röda bananer
Tyvärr, trots att röda bananer är attraktiva, välsmakande och hälsosamma, är det inte lätt att köpa dem, eftersom det vid första anblicken är svårt att bedöma graden av fruktmognad. Om vi hittar bananer som inte är helt mogna och vi vill prova dem, kanske vi inte vill nå dem längre, eftersom deras obehagliga, sura smak säkert kommer att främja oss. Det blir också svårt att skala, eftersom skalet på omogen frukt är hårt och det är svårt att skala av köttet.
För att undvika besvikelse, leta efter bananer vars skal är mörkrött, studsande vid beröring och har fina mörka fläckar på ytan (liknande en mogen gul banan). Men när vi hittar hårda och omogna frukter, efter att ha tagit hem dem, lägger vi dem några dagar på en varm, ljus plats, helst nära äpplena, tills de är mjuka och mogna.
Mogna bananer har en mörkröd hy. Om vi köper ljusare måste vi ta hänsyn till att de kommer att ha en syrlig smak och det blir svårt att skala dem. Förvara de mindre mogna bananerna på en varm plats i några dagar.
Röda bananer - en välsmakande källa till mineraler och vitaminer
Naturligtvis behöver vi inte bli fans av röda bananer direkt, men det är värt att prova dem minst en gång, för mogen frukt har en intressant smak och massor av näringsvärde. I sin sammansättning, förutom ett antal värdefulla mineraler (inklusive kalium, kalcium, magnesium, fosfor), innehåller de också mycket vitamin C (mer än gula bananer), liksom andra vitaminer (A, E, K och grupp B), och även mycket fibrer, naturliga sockerarter (sackaros, fruktos, glukos), antioxidanter och färgämnen (inklusive karotenoider).
Vad ska man göra av röda bananer
Bananer finns i många sorter och sorter, mestadels gula Cavendish. Men det är också värt att prova andra.När de är mogna är röda bananer också mycket goda och söta, och deras konsistens blir mjuk och smörig, så att de kan ätas råa, som en typisk dessertfrukt eller användas i köket som en ingrediens i fruktcocktails, mousser, desserter, sallader, glass, fyllning för pannkakor och till och med middagsrätter, eftersom de är perfekta för stekning och bakning.
De smakar bra när de skärs i skivor, strös med citron, kryddas med honung, kanel och kardemumma och stekas i smör, men de är också bra för att förbereda goda banan- och havrekakor med torkad frukt och kryddor eller en intressant banankaka. De kan också stekas i smet, bakas med annan frukt och ris, eller göras till pannkakor och pannkakor.
Röda bananer fungerar också bra i torra rätter, eftersom de kan användas för att förbereda bland annat kyckling, peppar, tomat- och banangryta, stekt fläskhals med bananer och olika östra rätter.
Bananer också i kosmetika
Liksom gula bananer kan röda sorter också behandlas som en kosmetika, eftersom deras köttrika näringsämnen är perfekta för att förbereda en ansikts-, hals- och handvårdsmask, såvida du inte är allergisk mot frukt.
Några nackdelar med röda bananer
Om vi känner för att köpa röda bananer ska vi inte ha några större problem med att köpa dem, för nu kan vi hitta dem i många stormarknader och stora livsmedelsbutiker. Tyvärr, eftersom de fortfarande är en exotisk nyhet i vårt land, har de fortfarande ett ganska högt pris, så vi måste ta hänsyn till kostnaden för cirka 20 PLN. per kilo frukt.
När vi bestämmer oss för att köpa dem, bör vi också komma ihåg att röda bananer inte passar alla. De måste övervägas särskilt av personer som lider av diabetes och övervikt, eftersom frukter är kaloriska och har ett högt glykemiskt index (100g är cirka 100 kcal).